Blog

Thép carbon vs gang: Nên mua chảo nào trước?

Thép carbon nóng nhanh hơn và nhẹ hơn; gang giữ nhiệt lâu hơn và có giá thấp hơn. Đây là cách chọn chiếc chảo đầu tiên của bạn dựa trên những gì bạn t...

Kích thước chảo gang: loại nào bạn thực sự cần

Hầu hết đầu bếp chỉ cần hai chảo gang: một chiếc 10.25 inch cho bữa ăn hằng ngày và một chiếc 12 inch cho bít tết hoặc nấu số lượng lớn. Đây là cách c...

Gỡ rối hiểu lầm về gang: tôi dầu, xà phòng và gỉ

Gỡ bỏ những hiểu lầm phổ biến về nấu ăn bằng gang liên quan đến seasoning, xà phòng, gỉ sét và khả năng chống dính bằng lời khuyên thiết thực, dựa trê...

Kích cỡ nồi gang tráng men: Cách chọn

Dùng dung tích và quy mô hộ gia đình để chọn nồi gang Hà Lan phù hợp. Hướng dẫn thực tế cho các cỡ 4 quart, 6 quart và lớn hơn, cùng khi nào gang thô ...

Nướng bằng gang: bánh ngọt, bánh ngô và cobbler

Học cách nướng trong gang với quy trình có thể lặp lại cho bánh ngọt, bánh mì ngô và bánh cobbler. Nắm được cách chuẩn bị chảo, thời gian nướng và các...

Chảo gang phẳng vs chảo nướng: loại nào nấu tốt hơn?

Chảo phẳng là lựa chọn hàng đầu cho bánh pancake, trứng và bánh sandwich, trong khi chảo nướng có gân tạo vết nướng và nâng thức ăn lên khỏi dầu mỡ. Đ...

Cách vệ sinh và bảo quản gang không bị trầy xước

Tìm hiểu quy trình chăm sóc gang không trầy xước: vệ sinh nhẹ nhàng, làm khô đúng cách, thoa dầu mỏng và mẹo bảo quản thông minh giúp bảo vệ lớp tôi d...

Tay cầm và lót silicone: Hướng dẫn bảo quản

Giữ phụ kiện silicon cho đồ gang của bạn sạch sẽ, an toàn và sẵn sàng cho chảo nóng. Giải đáp các câu hỏi thường gặp về cách chăm sóc miếng bọc tay cầ...

Hướng dẫn nấu bữa sáng với chảo gang: Bánh pancake, trứng và thịt xông khói

Thành thạo bữa sáng trên chảo gang với phương pháp từng bước cho bánh pancake, trứng và thịt xông khói. Học cách kiểm soát nhiệt, canh thời gian và vệ...

Có thật sự cần tôi dầu chảo gang mới không?

Hầu hết gang Lodge mới đều được tôi dầu sẵn và sẵn sàng để nấu. Đây là lúc bạn thực sự cần tôi dầu, cùng với những lầm tưởng phổ biến về tôi dầu được ...

Kiến thức cơ bản về nướng bằng gang: điều mọi thợ làm bánh tại nhà cần

Dụng cụ nướng bằng gang làm vàng vỏ bánh và giữ nhiệt, nhưng chỉ khi bạn chọn khuôn phù hợp với món nướng. Dưới đây là những điều thiết yếu, quy tắc q...

Cách phục hồi chảo gang bị gỉ sét từng bước

Gỉ sét trên gang có thể khắc phục được. Hãy làm theo các bước sau để loại bỏ gỉ sét khỏi gang, tôi lại bề mặt và đưa chảo của bạn trở lại tình trạng n...