Cách phục hồi chảo gang bị gỉ sét từng bước

Trả lời nhanh

Chà sạch gỉ bằng bùi nhùi thép và một chút dầu hoặc nước, lau khô chảo hoàn toàn, sau đó thoa một lớp dầu ăn mỏng và nướng ở 450°F đến 500°F trong khoảng một giờ. Chỉ một lần loại bỏ gỉ kết hợp tôi lại lớp dầu này sẽ phục hồi hầu hết chảo gang. Nếu gỉ sâu hoặc lan rộng, hãy lặp lại chu trình thoa dầu và nướng hai hoặc ba lần.

Phục hồi gang từng bước

1. Chà sạch gỉ: Dùng bùi nhùi thép hoặc bàn chải sắt để chà các vùng bị gỉ. Chà theo vòng tròn nhỏ với lực chắc. Với gỉ cứng đầu, nhúng bùi nhùi thép vào dầu hoặc dung dịch giấm pha loãng. Điểm kiểm tra: Gỉ sẽ biến thành cặn đen có thể lau sạch. Tiếp tục chà cho đến khi thấy gang trần hoặc lớp dầu đen.
2. Rửa và lau khô ngay: Rửa chảo bằng nước ấm và xà phòng nhẹ, sau đó lau khô hoàn toàn bằng khăn. Không để khô tự nhiên. Lỗi thường gặp: Để chảo khô tự nhiên sẽ khiến gỉ nhanh hình thành trong vài phút. Hãy lau khô ngay.
3. Thoa một lớp dầu mỏng: Thoa dầu có điểm khói cao lên toàn bộ chảo, cả trong lẫn ngoài. Lau sạch dầu thừa bằng khăn giấy để bề mặt trông gần như khô. Điểm kiểm tra: Chảo không được trông bóng dầu. Quá nhiều dầu sẽ dẫn đến lớp dầu dính, không đều.
4. Nướng để tôi lại lớp dầu: Đặt chảo úp xuống ở khay giữa của lò 450°F đến 500°F. Đặt giấy nhôm ở khay dưới cùng để hứng nước nhỏ giọt. Nướng trong một giờ, sau đó tắt lò và để chảo nguội bên trong. Lỗi thường gặp: Bỏ qua giấy nhôm hoặc dùng quá nhiều dầu có thể gây khói và nhỏ giọt bẩn.
5. Lặp lại nếu cần: Với gỉ nặng hoặc bề mặt xỉn, hãy lặp lại chu trình thoa dầu và nướng hai hoặc ba lần cho đến khi bề mặt đen và mịn. Điểm kiểm tra: Chảo đã sẵn sàng khi có lớp gỉ đen đồng nhất, hơi bóng.
6. Bảo dưỡng sau mỗi lần sử dụng: Rửa bằng nước nóng và bàn chải cứng, lau khô hoàn toàn, làm ấm trên bếp và thoa một lớp dầu mỏng. Bảo quản ở nơi khô ráo. Bước tiếp theo: Bảo dưỡng đều đặn giúp ngăn gỉ quay trở lại.

Sản phẩm giúp ngăn gỉ dễ dàng hơn

• Khay gang mini hình tam giác 10 ounce đã qua xử lý nhiệt: Khay gang mini hình tam giác 10 ounce đã qua xử lý nhiệt trải qua quá trình xử lý nhiệt đặc biệt để ngăn gỉ. Nếu bạn muốn các sản phẩm gang chống gỉ với ít bảo dưỡng hơn, các lựa chọn đã qua xử lý nhiệt như khay mini này là lựa chọn thiết thực để phục vụ nước chấm và món khai vị.
• Chảo gang đã tôi dầu hình bướm đầu lâu đường 12 inch: Chảo gang đã tôi dầu hình bướm đầu lâu đường 12 inch được tạo bởi Nghệ sĩ Lourdes Villagómez để tôn vinh truyền thống Ngày của Người chết. Một chiếc chảo đã tôi dầu như thế này, với thiết kế trang trí, vẫn hưởng lợi từ cùng quy trình ngăn gỉ: lau khô hoàn toàn và thoa dầu sau mỗi lần sử dụng.