シーズニング済みXolo鋳鉄グリドルで調理する方法

簡単な答え

シーズニング済みのキャストアイアンXoloグリドルで調理するには、中火でゆっくり予熱し、薄く油を塗り、マイルドな石鹸と柔らかいスポンジで洗って、シーズニングとシュガースカルデザインを保ちます。

診断：Xoloグリドルでよくある調理の問題

• 症状： 食べ物がエンボス加工されたシュガースカルのデザインにくっつく。
• 考えられる原因： フライパンが十分に予熱されていないか、油の層が厚すぎる。表面が焦げ付き防止効果を生むほど熱くないと、溝に水分や食べ物の粒子が閉じ込められます。
• 修正方法： グリドルを中火で5～7分予熱します。薄く油を塗り（約1ティースプーン）、ペーパータオルで余分を拭き取ります。油がキラキラしてから調理を始めてください。最初の数回は、ベーコンやトルティーヤなどの脂の多い食べ物を調理して、溝にシーズニングを定着させましょう。 それでも食べ物がくっつく場合は、シーズニングが薄すぎる可能性があります。コーントルティーヤやフラットブレッドをまとめて調理して、シーズニングを強化してみてください。
• 中止するか、別の選択肢を選ぶ： 酸性の食品（トマト、柑橘類、酢）を頻繁に調理する場合、シーズニングの劣化が早まります。そのような料理には、Xoloグリドルではなく、表面が滑らかなキャストアイアンフライパンを選んでください。 その他のほとんどの用途では、予熱と油のテクニックをマスターすれば、Xoloグリドルはうまく機能します。

製品情報

• 10.5インチ シーズニング済みキャストアイアン Xolo シュガースカルグリドル デラックスハンドルホルダー付き: 死者の日の伝統によると、Xolo犬は死後、魂を冥界（ミクトラン）へ導く重要な役割を果たします。アーティストのLourdes Villagómezは、Xolo犬のシュガースカルをあしらった10.5インチのグリドル（コマル）で、これらの特別な仲間を称えています。このグリドルは、死者の日（Día de Muertos）の文化的なセンターピースとしても機能し、調理器具でありながら会話のきっかけにもなります。