Blog

เหล็กกล้าคาร์บอน vs เหล็กหล่อ: ควรซื้อกระทะแบบไหนก่อน?

เหล็กกล้าคาร์บอนให้ความร้อนเร็วกว่าและน้ำหนักเบากว่า ส่วนเหล็กหล่อกักเก็บความร้อนได้นานกว่าและราคาถูกกว่า นี่คือวิธีเลือกกระทะใบแรกของคุณตามสิ่งที่คุณ...

ขนาดกระทะเหล็กหล่อ: แบบไหนที่คุณต้องมีจริง ๆ

พ่อครัวส่วนใหญ่ต้องการกระทะเหล็กหล่อเพียงสองใบ: ขนาด 10.25 นิ้วสำหรับมื้ออาหารประจำวัน และขนาด 12 นิ้วสำหรับสเต็กหรือการทำอาหารครั้งละมากๆ นี่คือวิธีเ...

ไขความเชื่อเหล็กหล่อ: การอบน้ำมัน สบู่ และสนิม

หักล้างความเชื่อผิด ๆ ทั่วไปเกี่ยวกับการทำอาหารด้วยเหล็กหล่อในเรื่องการ seasoning สบู่ สนิม และประสิทธิภาพการไม่ติด ด้วยคำแนะนำที่ใช้ได้จริงและอ้างอิง...

ขนาดหม้อเหล็กหล่อเคลือบอีนาเมล: วิธีเลือก

ใช้ความจุและขนาดครัวเรือนในการเลือกหม้อดัตช์โอเวนที่เหมาะสม คู่มือปฏิบัติสำหรับขนาด 4 ควอร์ต, 6 ควอร์ต และขนาดใหญ่กว่า พร้อมทั้งเมื่อใดที่เหล็กหล่อดิบ...

อบในกระทะเหล็กหล่อ: เค้ก ขนมปังข้าวโพด และคอบเบลอร์

เรียนรู้วิธีอบในกระทะเหล็กหล่อด้วยกระบวนการที่ทำซ้ำได้สำหรับเค้ก ขนมปังข้าวโพด และคอบเบลอร์ รับขั้นตอนการเตรียมกระทะ เวลาอบ และการทำให้เย็นที่ป้องกันก...

กระทะแบนเหล็กหล่อ vs กระทะย่าง: อันไหนทำอาหารได้ดีกว่า?

กระทะแบนเหมาะที่สุดสำหรับแพนเค้ก ไข่ และแซนด์วิช ส่วนกระทะย่างแบบมีร่องจะเพิ่มรอยย่างและยกอาหารให้พ้นจากไขมัน นี่คือวิธีเลือกพื้นผิวเหล็กหล่อให้เหมาะก...

วิธีทำความสะอาดและเก็บเหล็กหล่อโดยไม่เป็นรอยขีดข่วน

เรียนรู้ขั้นตอนการดูแลเหล็กหล่อแบบไม่ให้เกิดรอยขีดข่วน: ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน อบแห้งอย่างถูกวิธี ทาน้ำมันบาง ๆ และเคล็ดลับการจัดเก็บอย่างชาญฉลาดที่ช...

ที่จับและแผ่นรองซิลิโคน: คู่มือการดูแล

ดูแลอุปกรณ์เสริมซิลิโคนสำหรับเหล็กหล่อของคุณให้สะอาด ปลอดภัย และพร้อมสำหรับกระทะร้อน คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการดูแลที่จับและที่รองหม้อ

คู่มืออาหารเช้าบนกระทะเหล็กหล่อ: แพนเค้ก ไข่ และเบคอน

เชี่ยวชาญอาหารเช้าบนกระทะเหล็กหล่อด้วยวิธีทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้ก ไข่ และเบคอน เรียนรู้การควบคุมความร้อน จับเวลา และทำความสะอาดเพื่อมื้ออาหารคุณภาพระ...

จำเป็นต้องseasonกระทะเหล็กหล่อใหม่จริงหรือ?

เหล็กหล่อ Lodge ใหม่ส่วนใหญ่ผ่านการปรุงผิวมาแล้วและพร้อมสำหรับการทำอาหาร นี่คือเวลาที่คุณจำเป็นต้องปรุงผิวจริงๆ พร้อมทั้งหักล้างความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกั...

พื้นฐานการอบด้วยเหล็กหล่อ: สิ่งที่นักอบขนมที่บ้านทุกคนต้องมี

ภาชนะอบเหล็กหล่อทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลและกักเก็บความร้อน แต่เฉพาะเมื่อคุณจับคู่กระทะกับสิ่งที่อบได้เหมาะสม นี่คือสิ่งจำเป็น กฎการตัดสินใจ และข้อแลกเป...

วิธีซ่อมกระทะเหล็กหล่อที่เป็นสนิมทีละขั้นตอน

สนิมบนเหล็กหล่อสามารถแก้ไขได้ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อขจัดสนิมออกจากเหล็กหล่อ อบผิวใหม่ และนำกระทะของคุณกลับสู่สภาพการทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ