Blog

Kolstål vs gjutjärn: Vilken panna ska du köpa först?

Kolstål värms upp snabbare och väger mindre; gjutjärn håller värmen längre och kostar mindre. Så här väljer du din första panna utifrån vad du faktisk...

Storlekar på gjutjärnspannor: vilka du verkligen behöver

De flesta kockar behöver bara två gjutjärnspannor: en på 10.25 tum för vardagsmat och en på 12 tum för biff eller storkok. Så här väljer du storlekar ...

Myter om gjutjärn: seasoning, tvål och rost

Avliva vanliga myter om gjutjärnslagning kring seasoning, tvål, rost och nonstick-prestanda med praktiska, faktabaserade råd för bättre resultat.

Storlekar på emaljerad gjutjärnsgryta: så väljer du

Använd kapacitet och hushållsstorlek för att välja rätt gjutjärnsgryta. En praktisk guide till 4 quart, 6 quart och större storlekar, plus när rå gjut...

Baka i gjutjärn: kakor, cornbread och cobblers

Lär dig baka i gjutjärn med en repeterbar process för kakor, cornbread och cobblers. Få förberedelse av pannan, ugnstid och kylsteg som förhindrar att...

Gjutjärnsgriddle vs grillpanna: vilken steker bäst?

Platta stekbord är bäst för pannkakor, ägg och smörgåsar, medan räfflade grillpannor ger grillränder och lyfter maten från fettet. Så här väljer du rä...

Så rengör och förvarar du gjutjärn utan repor

Lär dig en repfri skötselrutin för gjutjärn: skonsam rengöring, korrekt torkning, lätt oljning och smarta förvaringstips som skyddar inbränningen i må...

Silikonhandtag och Underlägg: En Skötselguide

Håll dina silikontillbehör för gjutjärn rena, säkra och redo för heta pannor. Svar på vanliga skötselfrågor om handtagsöverdrag och underlägg.

Frukostguide för gjutjärnsplatta: pannkakor, ägg och bacon

Bemästra frukosten på gjutjärnsgriddle med en steg-för-steg-metod för pannkakor, ägg och bacon. Lär dig värmekontroll, timing och rengöring för en mål...

Måste en ny gjutjärnspanna verkligen brännas in?

Det mesta av nytt Lodge gjutjärn kommer förkryddat och klart att använda. Här är när du faktiskt behöver krydda det, plus vanliga myter om kryddning m...

Grunderna för bakning i gjutjärn: vad varje hemmabagare behöver

Bakformar i gjutjärn bryner skorpor och håller värmen, men bara om du matchar formen med baket. Här är det viktigaste, beslutsregler och avvägningar a...

Steg fr steg: terstll en rostig gjutjrnsstekpanna

Rost på gjutjärn går att åtgärda. Följ dessa steg för att ta bort rost från gjutjärn, bränna in ytan på nytt och få tillbaka din stekpanna i nonstick-...