Category: ベーキング用品
鋳鉄はパン職人の最高の相棒です。なぜなら、鋳鉄製のベーキングウェアは高温でもへこみ、曲がり、反りが生じないため、クイックブレッドやサンドイッチ用のパンを完璧に焼き上げることができるからです。天然のシーズニングが施された調理面は、鋳造所から出荷されたそのままの状態でご使用いただけます。また、優れた保温性により、毎回完璧な焼き上がりを実現します。すべてのLodge Cast Ironと同様に、この調理器具は無毒性で、天然のシーズニングが施され、PFASを使用せずに製造されています。
My first batch of cornbread came out perfectly golden and slid right out, which I attribute to the heavy cast iron holding steady heat. The pan's thickness really does prevent warping even at 425°F.
I’ve been using this pan for banana bread and the even heat distribution gives it a perfect crust without any burnt spots. The heavy cast iron feels solid and doesn’t warp at all in the oven. Cleanup is easy with just a quick rinse and dry.
Makes perfect sandwich loaves with that crispy, golden crust I could never get from my old aluminum pan, and the even heat means no more burnt edges. It’s heavier than I expected, but the seasoning was slick right out of the box for my first bake.
