Category: ダッチオーブン
サワードウブレッド用の鋳鉄製鍋をお探しですか？Double Dutchをご覧ください。その驚異的な保温性でパン職人に愛されるこの多用途鍋は、スープやロースト用のダッチオーブンとしても活躍し、蓋は両手鍋としても使えます。 アメリカ製のこの無毒な鋳鉄製は、 PFAS不使用で作られています. サワードウ用の鋳鉄製ダッチオーブン（そしてそれ以上）をお探しなら、もう探す必要はありません。
I’ve used it twice for sourdough now and the crust comes out perfectly crispy thanks to the even heat distribution. The lid fits snugly to trap steam, which gives that bakery-style oven spring I was hoping for.
The deep walls make it perfect for braising, and my stews come out incredibly tender. Cleanup is a breeze with just a little hot water and a brush.
I’ve been using this for my weekly sourdough loaves and the heat retention is exactly as promised—the crust comes out perfectly crackly. It’s also become my go-to for simmering chili on cold nights.
