取っ手カバー付き鋳鉄スキレットのシーズニング方法

簡単な答え

12インチの鋳鉄スキレットにシーズニングを施すには、洗浄し、薄く油を塗り、450°Fのオーブンで1時間逆さまにして焼きます。ハンドルホルダーはシーズニング不要で、手洗いして自然乾燥させるだけです。

シーズニングのステップバイステップガイド

1. スキレットを徹底的に洗浄する： スキレットを熱湯と硬いブラシでこすり洗いします。必要な場合のみ少量の中性洗剤を使用し、刺激の強い洗剤は避けてください。糸くずの出ないタオルで完全に乾かします。 よくある間違い：水滴を残すと錆の原因になります。すぐに乾かし、温めたコンロの上に2分置いて水分を完全に蒸発させてください。
2. 薄く油を塗る： 植物油、キャノーラ油、グレープシード油など、発煙点の高い油を使用します。小さじ1杯の油をスキレットの中に注ぎ、ペーパータオルで表面全体（側面、取っ手、底面を含む）に塗り広げます。その後、清潔なタオルで拭き取り、フライパンがほとんど乾いたように見えるようにします。 よくある間違い：油を塗りすぎるとべたついてベタベタの仕上がりになります。表面はかろうじて滑る程度で、油っぽくない状態が理想です。
3. スキレットを逆さまにして焼く： オーブンの下段ラックにアルミホイルを敷き、滴りを受け止めます。スキレットを中段ラックに逆さまに置きます。450°Fで1時間焼き、オーブンの電源を切り、スキレットをオーブン内で冷まします。 よくある間違い：表向きで焼くと油がフライパンに溜まり、シーズニングが不均一になります。必ずスキレットを逆さまにしてください。
4. ハンドルホルダーは別途お手入れする： ハンドルホルダーは鋳鉄ではありません。ぬるま湯と石鹸で手洗いし、完全に自然乾燥させてください。オーブンや食器洗浄機に入れないでください。 よくある間違い：ホルダーにシーズニングや高温が必要だと思い込むこと。これは熱保護用であり、調理用ではありません。

製品情報

• 12インチ ハンドルホルダー付き鋳鉄スキレット: 12インチ ハンドルホルダー付き鋳鉄スキレットは、工場出荷時から自然にシーズニングされた調理面を備えています。すぐに調理を始められますが、定期的に再シーズニングを行うことで、ノンスティック層を維持し、錆を防ぐことができます。