Blog

Uhlíková ocel vs litina: Kterou pánev koupit první?

Uhlíková ocel se zahřívá rychleji a váží méně; litina udržuje teplo déle a stojí méně. Poradíme vám, jak si vybrat první pánev podle toho, co skutečně...

Velikosti litinových pánví: které skutečně potřebujete

Většina kuchařů potřebuje jen dvě litinové pánve: 10.25 palcovou na každodenní jídla a 12 palcovou na steak nebo vaření ve větším množství. Poradíme v...

Mýty o litině: seasoning, mýdlo a pravda o rzi

Vyvraťte běžné mýty o vaření v litinovém nádobí týkající se seasoning, mýdla, rzi a nepřilnavého výkonu pomocí praktických rad založených na faktech p...

Velikosti smaltovaného litinového holandského hrnce: jak vybrat

Podle kapacity a velikosti domácnosti vyberte správný holandský hrnec. Praktický průvodce velikostmi 4 quart, 6 quart a většími, plus kdy je lepší sur...

Pečení v litině: koláče, kukuřičný chléb a ovocné koláče

Naučte se péct v litinové pánvi pomocí opakovatelného postupu pro koláče, kukuřičný chléb a ovocné koláče. Získáte přípravu pánve, načasování v troubě...

Litina griddle vs grilovací pánev: co vaří lépe?

Ploché litinové pánve vyhrávají u palačinek, vajec a sendvičů, zatímco žebrované grilovací pánve dodávají grilovací pruhy a zvedají jídlo nad tuk. Zde...

Jak čistit a skladovat litinu bez poškrábání

Naučte se rutinu péče o litinu bez škrábanců: šetrné čištění, správné sušení, lehké naolejování a chytré tipy na skladování, které ochrání vrstvu koře...

Silicinové držáky horkých rukojetí a podložky: průvodce péčí

Udržujte své silikonové doplňky k litinovému nádobí čisté, bezpečné a připravené na horké pánve. Odpovědi na běžné otázky o péči o držáky rukojetí a p...

Snídaňový průvodce litinovou deskou: palačinky, vejce a slanina

Zvládněte snídani na litinové plotně pomocí postupu krok za krokem pro palačinky, vejce a slaninu. Naučte se regulovat teplotu, načasování a čištění p...

Musíte opravdu novou litinovou pánev nejdřív vypálit?

Většina nového litinového nádobí Lodge přichází předem naolejovaná a připravená k vaření. Zde se dozvíte, kdy skutečně potřebujete nádobí naolejovat, ...

Základy pečení v litině: co potřebuje každý domácí pekař

Nádobí z litiny do pece vytváří kůrku a udržuje teplo, ale jen když pánev sladíte s pečením. Zde jsou základy, pravidla pro rozhodování a kompromisy, ...

Jak krok za krokem obnovit zrezivělou litinovou pánev

Rez na litině se dá opravit. Postupujte podle těchto kroků a odstraňte rez z litiny, znovu povrch zakrustujte a vraťte svou pánev do stavu nepřilnavéh...