Cách sử dụng nồi Dutch oven đôi để làm bánh mì và hơn thế nữa

Câu trả lời nhanh

Sử dụng nồi Dutch oven đôi vừa làm dụng cụ nướng vừa làm nồi trên bếp: phần đáy sâu chứa bột bánh mì hoặc món hầm, trong khi nắp nông có thể dùng làm chảo để áp chảo hoặc dọn món.

Hướng dẫn từng bước: Nướng bánh mì và nấu các bữa ăn trong nồi Dutch oven đôi của bạn

1. Làm nóng nồi Dutch oven đôi: Đặt cả nồi sâu và nắp nông vào lò nướng lạnh. Đặt lò nướng ở 450°F (230°C) và để nó nóng trong ít nhất 30 phút sau khi đạt nhiệt độ. Điều này đảm bảo gang nóng đều và sẵn sàng tạo hơi nước. Bỏ qua quá trình làm nóng hoàn toàn sẽ dẫn đến ổ bánh nhạt màu và đặc.
2. Chuyển bột và rạch: Cẩn thận lấy nồi nóng và nắp ra. Đặt một miếng giấy nến có bột đã ủ vào nồi sâu. Rạch mặt trên bằng lưỡi dao sắc hoặc lame. Đặt nắp nông lên và cho lại vào lò nướng. Sử dụng găng tay lò nướng dày—tay cầm rất nóng.
3. Nướng có nắp, sau đó không nắp: Nướng với nắp trong 25 phút. Bỏ nắp và nướng thêm 15–20 phút cho đến khi vỏ bánh có màu nâu vàng đậm. Nắp nông giúp việc nhấc lên dễ dàng hơn so với nắp vòm truyền thống. Nếu vỏ bánh chín nhanh quá, hãy giảm nhiệt độ lò nướng xuống 25°F sau khi bỏ nắp.
4. Sử dụng nắp làm chảo: Sau khi làm bánh mì, hoặc cho một bữa ăn riêng, hãy sử dụng nắp nông làm chảo. Xào hành thơm, áp chảo thịt, hoặc chiên trứng trực tiếp trên bếp. Bề mặt phẳng cho tiếp xúc tốt để làm chín đều. Tẩm gia vị cho nắp giống như nồi—lau bằng dầu sau mỗi lần sử dụng để duy trì bề mặt chống dính.
5. Nấu súp và món hầm trong nồi sâu: Sử dụng nồi sâu cho món chili, hầm, hoặc thịt kho. Xào nguyên liệu trên bếp, sau đó thêm chất lỏng và đun nhỏ lửa với nắp đậy. Kích thước 5 quart phù hợp với một con gà nhỏ hoặc 2–3 pound thịt bò. Tránh hầm lâu các thực phẩm có tính axit cao; sử dụng cách nấu nhanh hoặc khử nước để ngăn mùi kim loại.

Thông tin sản phẩm

• Nồi Dutch oven gang 5 Quart: Được sản xuất tại Hoa Kỳ không chứa PFAS, nồi Dutch oven gang này được những người làm bánh mì yêu thích nhờ khả năng giữ nhiệt. Bạn có được màu nâu đều và túi hơi nước đáng tin cậy mà không phải lo lắng về lớp chống dính bị mòn.