วิธีปรุงรสกระทะเหล็กหล่อพร้อมที่จับ

คำตอบด่วน

ปรุงรสกระทะเหล็กหล่อขนาด 12 นิ้วของคุณโดยทำความสะอาด ทาน้ำมันบางๆ และอบกลับหัวที่อุณหภูมิ 450°F เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ที่จับไม่ต้องปรุงรส—แค่ล้างมือและผึ่งให้แห้ง

คำแนะนำการปรุงรสทีละขั้นตอน

1. ทำความสะอาดกระทะให้ทั่วถึง: ขัดกระทะด้วยน้ำร้อนและแปรงแข็ง ใช้สบู่อ่อนๆ เล็กน้อยเท่าที่จำเป็น—หลีกเลี่ยงผงซักฟอกที่รุนแรง เช็ดให้แห้งสนิทด้วยผ้าไร้ขุย ข้อผิดพลาดทั่วไป: การทิ้งคราบน้ำอาจทำให้เกิดสนิม เช็ดให้แห้งทันทีและวางบนเตาที่อุ่นเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อระเหยความชื้นทั้งหมด
2. ทาน้ำมันบางๆ: ใช้น้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันพืช คาโนลา หรือเกรปซีด เทน้ำมันหนึ่งช้อนชาลงในกระทะแล้วถูให้ทั่วพื้นผิว—รวมถึงด้านข้าง ด้ามจับ และก้นกระทะ—ด้วยกระดาษทิชชู่ จากนั้นเช็ดด้วยผ้าสะอาดจนกระทะดูเกือบแห้ง ข้อผิดพลาดทั่วไป: น้ำมันมากเกินไปทำให้เกิดพื้นผิวเหนียวและหนืด พื้นผิวควรรู้สึกมันเล็กน้อย ไม่ใช่เยิ้ม
3. อบกระทะกลับหัว: วางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์บนชั้นล่างของเตาอบเพื่อรองรับน้ำมันหยด วางกระทะคว่ำบนชั้นกลาง อบที่อุณหภูมิ 450°F เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้กระทะเย็นลงภายใน ข้อผิดพลาดทั่วไป: การอบด้านขวาขึ้นทำให้น้ำมันรวมตัวในกระทะ ทำให้การปรุงรสไม่สม่ำเสมอ ควรกลับกระทะเสมอ
4. ดูแลที่จับแยกต่างหาก: ที่จับไม่ใช่เหล็กหล่อ—ล้างด้วยมือด้วยน้ำสบู่อุ่นและผึ่งให้แห้งสนิท อย่าใส่ในเตาอบหรือเครื่องล้างจาน ข้อผิดพลาดทั่วไป: การคิดว่าที่จับต้องการการปรุงรสหรือความร้อนสูง ออกแบบมาเพื่อป้องกันความร้อน ไม่ใช่สำหรับทำอาหาร

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

• กระทะเหล็กหล่อขนาด 12 นิ้วพร้อมที่จับ: กระทะเหล็กหล่อขนาด 12 นิ้วพร้อมที่จับมีพื้นผิวการปรุงอาหารที่ปรุงรสตามธรรมชาติจากโรงงาน คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที แต่การปรุงรสเป็นระยะจะช่วยรักษาชั้นกันติดและป้องกันสนิม