Så skyddar du gjutjärnspannan från rost i fuktigt väder

Snabbt svar

För att förhindra rost på din gjutjärnspanna i fuktigt väder, håll den helt torr före förvaring, applicera ett tunt lager olja efter varje användning och förvara den på en torr, luftig plats borta från direkt fukt.

Diagnos och åtgärdsplan för rostskydd

• Symptom: Orange eller bruna pudriga fläckar på tillagningsytan eller handtaget. Rost kan uppstå inom några timmar om pannan lämnades våt eller förvarades i ett fuktigt skåp. Fånga upp det tidigt: rost är lättare att ta bort när det bara är på ytan.
• Trolig orsak: Otillräcklig torkning efter tvätt, förvaring medan den fortfarande är något fuktig, eller ett tunt inbränningslager som sprack eller nöttes bort. Fukt påskyndar processen.
• Korrigerande åtgärd: Skrubba bort rosten med stålull eller en ringbrynjesvamp, tvätta med mild tvål, torka noggrant på spisen över låg värme och applicera sedan ett tunt lager vegetabilisk olja eller linolja. Grädda pannan upp och ner i en ugn på 350°F i en timme för att återinbränna. Upprepa olje- och gräddningssteget om rosten kommer tillbaka efter torkning.
• Sluta eller välj ett annat alternativ: Om rosten har gropar i ytan (djupa hål eller flagning) kan pannan vara osäker att laga mat i. I så fall, kassera den och ersätt med en ny förinbränd gjutjärnspanna. Gropfrätning innebär att metallen är komprometterad – laga inte mat med den.

Produkt i fokus

• Inbränd gjutjärnspanna i hjärtform: Den inbrända gjutjärnspannan i hjärtform levereras med en naturligt inbränd yta direkt från gjuteriet. Denna förinbrända yta ger dig en fördel i rostskyddet, men du behöver fortfarande underhålla den med regelbunden oljning och torr förvaring, särskilt i fuktiga klimat.