Laga mat med en inbränd Xolo-gjutjärnsstekhäll

Snabbt svar

Laga mat med din inbakade gjutjärns Xolo-platta genom att förvärma långsamt över medelvärme, använda ett tunt lager olja och rengöra med mild tvål och en mjuk svamp för att bevara inbakningen och sugar skull-designen.

Diagnos: vanliga matlagningsproblem med Xolo-plattan

• Symptom: Mat fastnar i den präglade sugar skull-designen.
• Trolig orsak: Pannan var inte tillräckligt förvärmd eller oljelagret var för tjockt. Fårorna fångar fukt och matpartiklar om ytan inte är tillräckligt varm för att skapa en non-stick-effekt.
• Åtgärd: Förvärm plattan över medelvärme i 5-7 minuter. Tillsätt ett tunt lager olja (cirka 1 tesked) och torka bort överflödet med en pappershandduk. Laga mat först efter att oljan glittrar. För de första användningarna, laga feta livsmedel som bacon eller tortillas för att bygga upp inbakning i fårorna. Om maten fortfarande fastnar efter detta kan inbakningen vara för tunn. Överväg att laga en sats majstortillas eller tunnbröd för att förstärka den.
• Stanna eller välj ett annat alternativ: Om du ofta lagar sura livsmedel (tomater, citrus, vinäger) kommer inbakningen att försämras snabbare. Välj en slät gjutjärnspanna istället för Xolo-plattan till dessa rätter. För de flesta andra användningsområden fungerar Xolo-plattan bra när du väl behärskar förvärmnings- och oljetekniken.

Produktfakta

• 10.5 Tums Inbakad Gjutjärns Xolo Sugar Skull Platta med Deluxe Handtagshållare: Enligt Day of the Dead-traditioner spelar Xolo-hunden en viktig roll i att vägleda själar genom mitclán, eller underjorden, efter döden. Konstnären Lourdes Villagómez hyllar dessa speciella följeslagare genom en 10.5 tums platta eller comal som är speciellt utformad med en Xolo-hund sugar skull. Denna platta fungerar också som en kulturell mittpunkt för Día de Muertos, vilket gör den både till ett köksredskap och en samtalsstartare.