Jak używać podwójnego żeliwnego garnka do chleba i nie tylko

Szybka odpowiedź

Używaj podwójnego żeliwnego garnka zarówno jako naczynia do pieczenia, jak i garnka na kuchenkę: głęboka część dolna mieści ciasto chlebowe lub gulasz, a płytka pokrywa służy jako patelnia do obsmażania lub podawania.

Krok po kroku: Piecz chleb i gotuj posiłki w podwójnym garnku żeliwnym

1. Rozgrzej podwójny garnek żeliwny: Umieść zarówno głęboki garnek, jak i płytką pokrywę w zimnym piekarniku. Ustaw piekarnik na 450°F (230°C) i pozostaw do nagrzania na co najmniej 30 minut po osiągnięciu temperatury. Zapewni to równomierne nagrzanie żeliwa i gotowość do wytworzenia pary. Pominięcie pełnego nagrzania prowadzi do bladego, gęstego bochenka.
2. Przenieś ciasto i nacinaj: Ostrożnie wyjmij gorący garnek i pokrywę. Umieść wyrośnięte ciasto na papierze do pieczenia w głębokim garnku. Natnij wierzch ostrym nożem lub lame. Załóż płytką pokrywę i wstaw z powrotem do piekarnika. Używaj grubych rękawic kuchennych – uchwyty stają się bardzo gorące.
3. Piecz pod przykryciem, potem bez: Piecz z pokrywą przez 25 minut. Zdejmij pokrywę i piecz kolejne 15–20 minut, aż skórka będzie głęboko złocista. Płytka pokrywa ułatwia podnoszenie w porównaniu z tradycyjną kopułkową pokrywą. Jeśli skórka brązowieje zbyt szybko, zmniejsz temperaturę piekarnika o 25°F po zdjęciu pokrywy.
4. Użyj pokrywy jako patelni: Po chlebie lub na osobny posiłek użyj płytkiej pokrywy jako patelni. Smaż aromaty, obsmaż mięso lub smaż jajka bezpośrednio na kuchence. Płaska powierzchnia zapewnia dobry kontakt dla równomiernego brązowienia. Sezonuj pokrywę tak samo jak garnek – po każdym użyciu przetrzyj olejem, aby utrzymać nieprzywierającą powierzchnię.
5. Gotuj zupy i pieczenie w głębokim garnku: Używaj głębokiego garnka do chili, gulaszu lub duszonego mięsa. Smaż składniki na kuchence, następnie dodaj płyn i duś pod przykryciem. Rozmiar 5 kwart mieści małego kurczaka lub 2–3 funtów wołowiny. Unikaj długiego gotowania silnie kwaśnych potraw; używaj szybkiego gotowania lub deglasowania, aby zapobiec metalicznemu posmakowi.

Fakty o produkcie

• 5 Quart Żeliwny Podwójny Garnek: Wyprodukowany w USA bez PFAS, ten żeliwny podwójny garnek jest uwielbiany przez piekarzy chleba za utrzymywanie ciepła. Otrzymujesz równomierne brązowienie i niezawodną kieszeń parową bez martwienia się o ścieranie się nieprzywierających powłok.