Jak przyprawić patelnię żeliwną z uchwytem

Szybka odpowiedź

Przypraw swoją żeliwną patelnię o średnicy 12 cali, myjąc ją, nakładając cienką warstwę oleju i piekąc do góry dnem w temperaturze 450°F przez godzinę. Uchwyt na rączkę nie wymaga przyprawiania – wystarczy umyć ręcznie i osuszyć na powietrzu.

Instrukcja przyprawiania krok po kroku

1. Dokładnie umyj patelnię: Szoruj patelnię gorącą wodą i twardą szczotką. Użyj niewielkiej ilości łagodnego mydła tylko w razie potrzeby – unikaj ostrych detergentów. Osusz całkowicie niestrzępiącą się ściereczką. Częsty błąd: pozostawienie plam z wody może spowodować rdzę. Osusz natychmiast i umieść na ciepłej kuchence na 2 minut, aby odparować całą wilgoć.
2. Nałóż cienką warstwę oleju: Użyj oleju o wysokim punkcie dymienia, takiego jak olej roślinny, rzepakowy lub z pestek winogron. Wlej łyżeczkę do środka patelni i wetrzyj w całą powierzchnię – w tym boki, rączkę i spód – papierowym ręcznikiem. Następnie wypoleruj czystym ręcznikiem, aby patelnia wyglądała prawie sucho. Częsty błąd: zbyt dużo oleju tworzy lepką, gumowatą powłokę. Powierzchnia powinna być ledwo śliska, nie tłusta.
3. Piecz patelnię do góry dnem: Umieść arkusz folii aluminiowej na dolnej półce piekarnika, aby złapać krople. Ustaw patelnię do góry dnem na środkowej półce. Piecz w temperaturze 450°F przez godzinę, następnie wyłącz piekarnik i pozostaw patelnię do ostygnięcia w środku. Częsty błąd: pieczenie prawą stroną do góry powoduje gromadzenie się oleju w patelni, co prowadzi do nierównomiernego przyprawienia. Zawsze odwracaj patelnię.
4. Pielęgnuj uchwyt na rączkę osobno: Uchwyt na rączkę nie jest żeliwny – umyj go ręcznie ciepłą wodą z mydłem i pozostaw do całkowitego wyschnięcia na powietrzu. Nie wkładaj go do piekarnika ani zmywarki. Częsty błąd: zakładanie, że uchwyt wymaga przyprawiania lub wysokiej temperatury. Jest zaprojektowany do ochrony przed ciepłem, a nie do gotowania.

Fakty o produkcie

• Żeliwna patelnia o średnicy 12 cali z uchwytem na rączkę: Żeliwna patelnia o średnicy 12 cali z uchwytem na rączkę ma naturalnie przyprawioną powierzchnię do gotowania prosto z odlewni. Możesz od razu rozpocząć gotowanie, ale okresowe ponowne przyprawianie utrzyma warstwę nieprzywierającą i zapobiegnie rdzy.