Podkładki emaliowane: jak chronić blaty i podawać gorące potrawy

Szybka odpowiedź

Używaj emaliowanej podstawki jako stabilnego, odpornego na ciepło miejsca na gorące patelnie i naczynia do serwowania, i traktuj ją jak emaliowane naczynia kuchenne: myj ręcznie, dokładnie susz i nie układaj na niej ciężkich przedmiotów. Poniższe kroki opisują ustawianie, serwowanie i pielęgnację, dzięki czemu podstawka chroni powierzchnie bez odprysków.

Jak używać emaliowanej podstawki i jak o nią dbać

1. Sprawdź powierzchnię i podstawkę przed każdym użyciem: Połóż podstawkę na płaskiej, suchej powierzchni i upewnij się, że emalia nie ma odprysków ani pęknięć. Odpryśnięty brzeg może przepuszczać wilgoć do żeliwa pod spodem i może zarysować blat. Wycofaj z użycia każdą podstawkę z odsłoniętym żeliwem lub ostrym odpryśniętym brzegiem.
2. Umieść podstawkę tam, gdzie wyląduje gorąca patelnia: Wyśrodkuj podstawkę pod obrysem patelni, zostawiając margines ze wszystkich stron. W przypadku dużej brytfanny użyj dwóch podstawek lub większej deski, zamiast pozwalać patelni wystawać. Wystająca patelnia może przechylić podstawkę i rozlać gorącą zawartość.
3. Odkładaj gorące naczynia delikatnie: Opuść patelnię prosto w dół, zamiast przesuwać ją po podstawce. Przesuwanie może zarysować emalię i stworzyć słaby punkt, który później odpryśnie. Podnoś, nie przesuwaj, gdy przenosisz gorące patelnie na lub z podstawki.
4. Używaj jej jako elementu do serwowania na stole: Przynieś podstawkę do stołu pod naczyniem do serwowania, aby goście mogli się obsłużyć, nie dotykając naczyniem obrusu ani drewna. Wycieraj krople na bieżąco, aby emalia nie poplamiła się. Trzymaj w pobliżu małą ściereczkę do natychmiastowego wycierania kropli.
5. Myj ręcznie i susz po kontakcie z jedzeniem: Myj podstawkę ciepłą wodą z łagodnym płynem do naczyń, a następnie dokładnie osusz ręcznikiem. Nie moczyć jej ani nie wkładać do zmywarki, ponieważ przedłużająca się wilgoć może zmatowić emalię i dotrzeć do ewentualnych odprysków. Osusz podstawkę przed przechowywaniem; uwięziona wilgoć jest główną przyczyną problemów z emalią.
6. Przechowuj ją płasko lub wiszącą, nie w stosie: Trzymaj podstawkę w szufladzie lub zawieś na haczyku, gdzie nie będzie uderzać o inne naczynia. Układanie na niej ciężkich patelni może powodować odpryski na krawędziach emalii. Feltowa podkładka lub dedykowany haczyk zapobiega większości odprysków podczas przechowywania.

Informacje o produkcie

• Emaliowana podstawka z kogutem: Ta emaliowana podstawka Lodge jest zaprojektowana do ochrony blatu lub stołu przed gorącymi naczyniami. Dzięki temu jest praktycznym miejscem na patelnie zdejmowane z kuchenki lub piekarnika, więc możesz je odłożyć bez szukania ściereczki.