スキレットで作れる料理

クイックアンサー

Lodgeの鋳鉄スキレットでは、コーンブレッドやフライドチキンからシチューやデザートまで、ほとんど何でも調理できます。『A Skillet Full』クックブックには、Lodgeの鋳鉄調理器具専用にデザインされた230以上のレシピが掲載されています。

よくある質問

Lodgeの鋳鉄スキレットでベーキングはできますか？

はい。Lodgeの鋳鉄スキレットは高温のオーブンに対応しているため、コーンブレッド、コブラー、さらにはスキレットクッキーを直接フライパンで焼くことができます。均一な熱分布により、焼き菓子がむらなく焼き上がります。

鋳鉄スキレットで簡単に作れるワンパンミールは？

スキレットラザニア、チキンとライス、またはポテト、ソーセージ、ピーマンを使ったボリュームたっぷりのハッシュをお試しください。コンロで材料を炒め、同じフライパンで煮込んだり焼いたりできます。『A Skillet Full』クックブックには、多くのワンパンレシピが含まれています。ワンパンミールは後片付けを減らし、風味をなじませます。

Lodgeの鋳鉄スキレットでトマトなどの酸性の食材を調理できますか？

はい。ただし、酸性の食材を30分以上長時間煮込むことは避けてください。シーズニングに影響を与える可能性があります。素早いソースやデグレーズには問題ありません。酸性の料理を頻繁に調理する場合は、よくシーズニングされたスキレットかホーロー加工の鋳鉄フライパンを検討してください。酸性の食材を使った短時間の調理は問題ありませんが、長時間の煮込みはシーズニングを剥がす可能性があります。

Lodgeの鋳鉄スキレットのシーズニング方法は？

洗浄後、スキレットを完全に乾かし、植物油またはショートニングを表面全体（内側と外側）に薄く塗り、350°Fのオーブンで1時間逆さまにして焼きます。下のラックにアルミホイルを敷いて垂れを受け止めます。必要に応じて繰り返します。定期的なシーズニングにより、焦げ付き防止の表面を維持し、錆を防ぎます。

鋳鉄スキレットを使ったデザートのアイデアは？

スキレットブラウニー、アップサイドダウンケーキ、フルーツクリスプ、ピーチコブラーが人気です。均一な熱により、カリッとした縁ととろけるような中心部が生まれます。『A Skillet Full』の多くのレシピには、Lodgeの鋳鉄を使用したデザートが含まれています。

製品情報

• A Skillet Full: テネシー州サウスピッツバーグの歴史保存協会がまとめた、Lodgeの鋳鉄調理器具を使用した230以上のレシピを収録。鋳鉄用にテストされた幅広い食事のアイデアが得られるので、朝食、昼食、夕食、デザートに自信を持ってスキレットを使用できます。