シリコンエッグリングで完璧な丸い卵を作る方法

クイックアンサー

予熱した油をひいたフライパンにシリコン製エッグリングを置き、中に卵を割り入れ、固まるまで加熱します。リングが白身をきれいな円形に保ち、黄身は中央に留まります。

ステップバイステップ：シリコン製エッグリングの使い方

1. フライパンとリングを予熱する： シリコン製エッグリングを冷たいか中火のフライパンに置き、火を中火にします。リングをフライパンと一緒に約30秒温めます。これで卵がリングに付着するのを防ぎます。 予熱を省略すると、白身がリングの下に漏れることがよくあります。
2. 油またはバターを加える： リングの内側に少量の油を垂らすか、バターをひとかけら落とします。優しく回して底に広げます。調理面を覆う程度で、たっぷりとまでは使わないようにします。 油が少なすぎると焦げ付き、多すぎると卵が脂っこくなります。
3. 卵をリングに割り入れる： 卵をリングの中央に直接割り入れます。リングが白身をしっかりと円形に保ちます。とろっとした黄身がお好みなら、中火のままにします。黄身を完全に固めたい場合は、最後の1分間フライパンに蓋をします。 高すぎる位置から割ると黄身が割れることがあります。リングの近くで割りましょう。
4. 白身が固まるまで加熱する： 白身が白く固まるまで、約2～3分、卵をそのまま加熱します。目玉焼きやターンオーバーエッグの場合は、薄いヘラをリングの下に滑り込ませ、リングを持ち上げてから卵を裏返すか取り出します。 リングを早く持ち上げすぎると白身が広がります。完全に固まるまで待ちましょう。
5. リングを洗う： リングを少し冷ましてから、すすぐか食器洗い機に入れます。冷めれば、こびりついたものも簡単に拭き取れます。シリコン表面を傷める可能性があるため、研磨剤入りのスポンジでこするのは避けてください。 シリコンは油っぽいままにしておくと匂いが付くことがあります。使用後はすぐに洗いましょう。

製品情報

• シリコン製エッグリング: 耐熱シリコンは食器洗い機にも対応しています。調理後、こびりついた卵をこすり落とす代わりにリングを食器洗い機に入れるだけで、時間と手間を節約できます。