鋳鉄を傷つけずに洗って保管する方法

簡単回答

鋳鉄を傷つけずに洗うには、柔らかい毛のブラシまたは非研磨性のスクレーパー、ぬるま湯、必要ならマイルドな石けんを使ってください。すぐにタオルで乾かし、コンロで弱火にかけて数分水分を飛ばし、薄く油を塗ります。重ねて収納するときは間に保護用のものを挟み、乾燥した場所に保管しましょう。

鋳鉄の洗浄と収納のステップバイステップ

1. 食べかすをこそげ落とす： プラスチックのスクレーパーか木製スプーンの背で大きな食べかすを取り除きます。表面をえぐる金属製の道具は避けてください。 チェックポイント：食べ物がこびりついている場合は、フライパンに少量の水を入れて2～3分煮立ててゆるめます。
2. 柔らかいブラシで洗う： ナイロン毛のブラシとぬるま湯でフライパンをこすります。好みでマイルドな食器用洗剤を1滴加えても問題ありません。現代のシーズニングを傷めることはありません。 避けるべき間違い：スチールウールや研磨パッドは絶対に使わないでください。シーズニングに傷がつきます。
3. すぐにしっかり乾かす： タオルでフライパンを拭き、弱火のコンロに数分置いて水分を完全に飛ばします。自然乾燥はさせないでください。さびがすぐに発生することがあります。 チェックポイント：油を塗る前にフライパンが完全に乾いていることを確認します。
4. 薄く油を塗る： フライパンが温かいうちに、高煙点の油を数滴ペーパータオルで全体に塗り広げます。べたつかないように余分な油は拭き取ります。 避けるべき間違い：油を塗りすぎるとべたつく層ができ、ほこりを引き寄せ、酸化して嫌な臭いになることがあります。
5. 保護して収納： フライパンを乾燥した戸棚に置きます。重ねる場合は、傷を防ぐためにペーパータオルや布を間に挟みます。スペースがあれば大きいフライパンは吊るしましょう。 チェックポイント：湿気の多い場所は避けてください。湿気は鋳鉄の敵です。

傷のないルーティンを支える製品

• 10 Inch Scrub Brush: このブラシは持ちやすいハンドルのおかげで、調理器具のすみずみまで洗うときもしっかり握れます。ナイロン毛が食べかすをやさしく落とすので、調理器具の仕上げを心配する必要はなく、シーズニング済みとホーロー加工の鋳鉄の両方に使える毎日の理想的な道具です。ナイロン毛の専用鋳鉄洗浄ブラシなら傷つけずにこすれ、快適なハンドルで隅々まできれいにできます。
• Seasoned Cast Iron Melting Pot: この小さなMelting Potは、グリル料理を大いにレベルアップするのに役立ちます！鋳鉄は優れた保温性、驚くほどの耐久性、自然にシーズニングされた調理面を提供し、シーズンごとに美味しい結果をもたらします。小さなメルティングポットはソースを温めたりチーズを溶かしたりするのに便利で、鋳鉄製なので同じやさしい洗浄と油塗りのルーティンが効果的です。