鋳物製パニーニプレスのお手入れ方法

クイックアンサー

シーズニング済みの鋳鉄製パニーニプレスのお手入れは、まだ温かいうちに硬いブラシとお湯でこすり洗いし、しっかり乾かしてから、薄く油を塗ってシーズニングを保護し、錆を防ぎます。

ステップバイステップのお手入れとメンテナンスルーティン

1. 1. 温かいうちに掃除する（熱いうちは避ける）: 調理後、プレスを少し冷まします — 触って温かく感じる程度で、焼けるように熱くない状態にします。固まった食べ物の破片を熱い流水で洗い流し、グリルの溝を硬いブラシまたは傷のつかないパッドでこすります。石鹸は避けてください。シーズニングを剥がす可能性があります。 よくある間違いは、プレスを完全に冷ましてしまうことです。こびりついた食べ物がずっと落ちにくくなります。
2. 2. すぐにしっかり乾かす: 清潔なタオルでプレスを拭いて乾かし、その後、暖かいバーナーの上に1〜2分置いて、溝や隅に残った水分を蒸発させます。鋳鉄は湿ったままにしておくとすぐに錆びます。 溝に水滴が数滴残っているだけでも、一晩で錆びの斑点ができることがあります。
3. 3. 薄く油を塗る: 乾いて冷めたら、ごく少量の食用油（植物油、キャノーラ油、亜麻仁油など）を表面全体（溝も含む）にすり込みます。ペーパータオルで余分な油を拭き取ります — 表面は乾いたように見え、べたつかない状態にします。 油を塗りすぎるとべたつき、ほこりを引き寄せます。薄く均一なコーティングで十分です。
4. 4. 乾燥した場所に保管する: パニーニプレスは、湿度の低いキャビネットやコンロの上に保管してください。他の調理器具と重ねる場合は、シーズニングを保護するためにペーパータオルや布を間に挟みます。 湿った引き出しやシンクの近くに保管すると、シーズニングがしっかり施されていても錆びの原因になります。
5. 5. 必要に応じて再シーズニングしてください。 食べ物がくっつき始めたり、くすんだ部分が見えたりしたら、プレスを再シーズニングします。油を塗り、天板の上に逆さまにしてオーブンで400°Fで1時間加熱し、オーブン内で冷まします。これにより保護層が再構築されます。 頻繁に使用する場合、年に1〜2回の再シーズニングは正常です。損傷の兆候ではありません。

製品スポットライト

• シーズニング済み鋳鉄製パニーニプレス: Lodge シーズニング済み鋳鉄製パニーニプレスは、あらかじめシーズニングが施され、サンドイッチに焼き目とグリルマークをつけるための盛り上がったグリル溝を備えて設計されています。シーズニング済みの表面は箱から出してすぐに使用できますが、定期的な洗浄と油塗りにより、溝の焦げ付き防止と錆び防止を何年も維持できます。