Emaljerede underlag: Sådan beskytter du bordplader og serverer varme retter

Hurtigt svar

Brug et emaljeret grydeunderlag som et stabilt, varmebestandigt underlag til varme pander og serveringsfade, og behandl det som emaljeret kogegrej: vask det i hånden, tør det helt, og undgå at stable tunge ting på det. Trinnene nedenfor gennemgår placering, servering og pleje, så underlaget beskytter dine overflader uden at flække.

Sådan bruger og plejer du et emaljeret grydeunderlag

1. Kontroller overfladen og grydeunderlaget før hver brug: Sæt grydeunderlaget på en flad, tør overflade, og bekræft, at emaljen ikke har flækker eller revner. En flækket kant kan lade fugt trænge ned til støbejernet nedenunder og kan ridse din bordplade. Kasser ethvert grydeunderlag med blotlagt jern eller en skarp, flækket kant.
2. Placer grydeunderlaget, hvor den varme pande lander: Centrer grydeunderlaget under pandens fodaftryk, og lad der være en margen på alle sider. Til en stor bradepande skal du bruge to grydeunderlag eller et større bræt i stedet for at lade panden hænge ud over kanten. En pande, der hænger ud over kanten, kan vippe grydeunderlaget og spilde varmt indhold.
3. Sæt varmt kogegrej forsigtigt ned: Sænk panden lige ned i stedet for at skubbe den hen over grydeunderlaget. Skub kan ridse emaljen og skabe et svagt punkt, der flækker senere. Løft, skub ikke, når du flytter varme pander på eller af grydeunderlaget.
4. Brug det som et serveringsstykke på bordet: Bring grydeunderlaget til bordet under serveringsfadet, så gæsterne kan forsyne sig, uden at fadet rører borddugen eller træet. Tør spild op med det samme for at forhindre, at emaljen bliver plettet. Hav en lille klud ved hånden til øjeblikkelig oprydning af spild.
5. Vask i hånden og tør efter kontakt med mad: Vask grydeunderlaget med varmt vand og mild opvaskesæbe, og tør det derefter helt med et håndklæde. Læg det ikke i blød, og sæt det ikke i opvaskemaskinen, da længerevarende fugt kan gøre emaljen mat og trænge ind i eventuelle flækker. Tør grydeunderlaget, før du opbevarer det; indespærret fugt er den primære årsag til emaljeproblemer.
6. Opbevar det fladt eller hængende, ikke stablet: Opbevar grydeunderlaget i en skuffe eller hæng det på en krog, hvor det ikke støder mod andet kogegrej. Stabling af tunge pander ovenpå kan flække emaljekanterne. En filtpude eller en dedikeret krog forhindrer de fleste flækker under opbevaring.

Produktfakta

• Emaljeret hane-grydeunderlag: Dette emaljerede grydeunderlag fra Lodge er designet til at beskytte din bordplade eller dit bord mod varmt kogegrej. Det gør det til et praktisk landingssted for pander, der kommer fra komfuret eller ovnen, så du kan sætte dem ned uden at lede efter et viskestykke.