How to Use a Splatter Screen to Keep Your Stovetop Clean

By Lodgecastiron | Published: 2026-10-31

Category: Instruktionsguider

Ett stänkskydd håller fett borta från spisen och bänkskivorna samtidigt som ångan kan slippa ut. Lär dig hur du använder det på rätt sätt, när ett lock fungerar bättre och hur du rengör det.

Snabbt svar

Sätt stänkskyddet direkt på pannan innan maten börjar fräsa, håll handtaget vänt bort från dig och lyft det bara när du behöver röra om eller kontrollera om maten är klar. Vid de flesta stekningar är ett skydd bättre än ett lock eftersom det stoppar fettdroppar samtidigt som ångan kan slippa ut.

Därför är ett skydd bättre än ett lock vid de flesta stekningar

Ett lock stänger in ångan, vilket mjukar upp skorpor och kan göra friterad mat sladdrig. Ett stänkskydd stoppar oljedroppar men släpper ut ångan, så bacon förblir knaprigt och friterad kyckling behåller sin panering. Använd lock bara när du vill ångkoka, bräsera eller snabbare få en kastrull att koka.

Välj rätt storlek och stil på skyddet

Ett skydd ska täcka pannans kant med en liten överkant, så mät dina mest använda pannor tvärs över ovansidan. Ett för litet skydd låter fettet slippa ut runt kanterna; ett som är mycket för stort är besvärligt att lyfta. Leta efter en fin maska som ändå släpper igenom ånga och ett handtag som hålls svalt eller är lätt att greppa med en grytvante.

När ett stänkskydd inte hjälper

Skydd är till för stekning och sautering på spisen, inte för att fritera en kalkon eller för hård stekning vid hög värme där du behöver flytta maten snabbt. De ersätter inte heller ett lock när du behöver hålla kvar värmen. Och om pannan är bredare än skyddet hittar fettet springan.

Så använder du ett stänkskydd steg för steg

Matcha skyddet mot pannan: Sätt skyddet på den kalla pannan och kontrollera att det täcker kanten med en liten överkant. Om det glider runt eller lämnar en springa väljer du en annan storlek. Ett skydd som inte täcker kanten låter fettet slippa ut vid kanterna.
Sätt det på plats innan oljan blir het: Sätt skyddet på pannan innan du lägger i maten, så att du inte försöker täcka en panna som redan fräser. Håll handtaget vänt mot spisens baksida eller bort från handen du rör om med. Att lägga mat i en het panna utan att skyddet redan sitter på är den vanligaste orsaken till stänk.
Stek med skyddet på och lyft bara för att röra om: Tillaga med skyddet på plats. När du behöver vända eller röra om lyfter du skyddet i handtaget, ställer det på en värmetålig yta och sätter tillbaka det så snart du är klar. Låt inte skyddet vara av länge; ånga och olja slipper ut och kladdet kommer tillbaka.
Håll koll på kondens och igensättning: Om maskan ser igensatt ut av olja eller kondens tar du av skyddet och sköljer det under hett vatten. Ett igensatt skydd stänger in ångan och motverkar sitt syfte. En snabb sköljning mitt i tillagningen håller skyddet fungerande.
Rengör skyddet efter varje användning: Låt skyddet svalna och diska det sedan med hett vatten och diskmedel samt en mjuk borste. Skölj och torka noggrant innan du ställer undan det. De flesta skydd i rostfritt stål tål diskmaskin, men kontrollera tillverkarens anvisningar. Fullständig torkning förebygger vattenfläckar och håller maskan ren.

Produktfakta

Stänkskydd: Stänkskydd i rostfritt stål utformat för att hålla oljan i pannan och skydda bänkar och kläder. Ett dedikerat skydd är lättare att lyfta och rengöra än improviserade lock och är byggt för upprepad stekning.
Stänkskydd