Como evitar ferrugem em frigideiras de ferro fundido em tempo húmido

Resposta rápida

Para evitar ferrugem na sua frigideira de ferro fundido durante tempo húmido, mantenha-a completamente seca antes de guardar, aplique uma camada fina de óleo após cada utilização e guarde-a num local seco e arejado, longe de humidade direta.

Diagnóstico e plano de ação para prevenção de ferrugem

• Sintoma: Manchas laranja ou castanhas em pó na superfície de cozedura ou no cabo. A ferrugem pode aparecer em poucas horas se a frigideira for deixada molhada ou guardada num armário húmido. Detete cedo: a ferrugem é mais fácil de remover quando é apenas superficial.
• Causa provável: Secagem insuficiente após a lavagem, armazenamento ainda ligeiramente húmida ou uma camada fina de tempero que rachou ou se desgastou. A humidade acelera o processo.
• Ação corretiva: Esfregue a ferrugem com lã de aço ou uma esponja de cota de malha, lave com sabão suave, seque bem no fogão em lume brando e aplique uma camada fina de óleo vegetal ou óleo de linhaça. Leve a frigideira ao forno de cabeça para baixo a 350°F durante uma hora para voltar a temperar. Repita o passo de óleo e forno se a ferrugem voltar após a secagem.
• Pare ou escolha outra opção: Se a ferrugem tiver corroído a superfície (buracos profundos ou descamação), a frigideira pode não ser segura para cozinhar. Nesse caso, deite-a fora e substitua-a por uma nova frigideira de ferro fundido pré-temperada. Corrosão significa que o metal está comprometido—não cozinhe com ela.

Destaque do produto

• Frigideira de ferro fundido em forma de coração temperada: A frigideira de ferro fundido em forma de coração temperada vem com uma superfície naturalmente temperada diretamente da fundição. Esta superfície pré-temperada dá-lhe uma vantagem na proteção contra a ferrugem, mas ainda precisa de a manter com oleação regular e armazenamento seco, especialmente em climas húmidos.