Cara Menggunakan Panggangan/Wajan Reversibel untuk Sarapan dan Makan Malam

Jawaban Cepat

Panggangan/griddle reversibel memungkinkan Anda memasak sarapan di sisi datar dan makan malam di sisi bergerigi, menggunakan satu wajan untuk dua hidangan dengan pembersihan minimal.

Cara Memasak Sarapan dan Makan Malam dengan Panggangan/Griddle Reversibel

1. 1. Panaskan Griddle dengan Benar: Letakkan panggangan/griddle reversibel di atas dua tungku (atau satu tungku besar) dengan api sedang. Biarkan memanas selama 5 menit. Kesalahan umum adalah menaikkan api ke tinggi, yang dapat membakar makanan sebelum bagian tengahnya panas. Api sedang memberikan pemasakan merata di seluruh permukaan. Selalu panaskan dengan api sedang setidaknya selama 5 menit untuk menghindari titik panas.
2. 2. Gunakan Sisi Datar untuk Sarapan: Balik griddle sehingga sisi datar menghadap ke atas. Masak pancake, telur, bacon, atau sandwich sarapan langsung di permukaan yang telah dibumbui. Sisi datar mendistribusikan panas secara merata, sehingga pancake Anda kecokelatan secara konsisten. Kesalahan umum adalah memadati griddle, yang menurunkan suhu dan menyebabkan pengukusan alih-alih pembakaran. Masak dalam beberapa batch jika perlu untuk menjaga panas dan mendapatkan kerak emas.
3. 3. Balik ke Sisi Bergerigi untuk Makan Malam: Setelah sarapan, biarkan griddle sedikit dingin, lalu balik ke sisi bergerigi. Panaskan lagi dengan api sedang selama 3-4 menit. Gerigi menciptakan bekas panggangan dan membiarkan lemak menetes, ideal untuk dada ayam, steak, atau sayuran. Kesalahan umum adalah membalik makanan terlalu cepat; tunggu hingga makanan terlepas secara alami dari gerigi. Tahan keinginan untuk membalik terlalu awal—biarkan makanan mengembangkan kerak terlebih dahulu.
4. 4. Kelola Panas di Antara Waktu Makan: Jika Anda memasak sarapan dan makan malam secara berurutan, lap griddle bersih di antara penggunaan dengan tisu dapur selagi masih hangat. Hindari sabun kecuali permukaannya sangat berminyak; air panas dan sikat kaku biasanya cukup. Kesalahan umum adalah membiarkan sisa makanan terbakar di permukaan, yang membuat makanan berikutnya lengket. Lap cepat selagi hangat mencegah penumpukan dan menjaga bumbu tetap utuh.
5. 5. Bersihkan dan Keringkan Segera: Setelah makan malam, biarkan griddle dingin hingga hangat saat disentuh. Kerok sisa yang menempel dengan spatula logam, bilas dengan air panas, dan keringkan secara menyeluruh di atas api kecil di kompor. Oleskan lapisan tipis minyak goreng untuk melindungi bumbu. Kesalahan umum adalah membiarkannya basah, yang dapat menyebabkan karat. Selalu keringkan di atas kompor dan olesi minyak tipis-tipis setelah setiap penggunaan.

Fakta Produk

• Double Play Reversible Grill/Griddle 16.75 x 9.5 Inci: Koki pesanan pendek ini dikenal karena retensi panasnya yang hebat, daya tahan luar biasa, dan kemampuannya memanggang ayam atau membuat sandwich sarapan di griddle. Wajan yang sama menangani sarapan cepat dan makan malam lezat tanpa melengkung atau kehilangan panas di antara batch.