Comment entretenir les ustensiles en fonte émaillée

Réponse rapide

Nettoyez votre fonte émaillée après chaque utilisation avec des outils doux et non abrasifs et un nettoyant doux conçu pour l'émail afin de protéger le revêtement et d'éviter les taches.

Routine d'entretien étape par étape pour la fonte émaillée

1. Laissez la batterie de cuisine refroidir complètement : Ne plongez jamais la fonte émaillée chaude dans de l'eau froide. Le choc thermique peut fissurer l'émail. Laissez la casserole refroidir sur la cuisinière ou sur un dessous-de-plat jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante. Un changement brusque de température est la cause la plus fréquente des dommages à l'émail.
2. Rincez et essuyez avec un chiffon doux : Utilisez de l'eau tiède et un chiffon ou une éponge non abrasifs pour enlever les résidus alimentaires. Pour les aliments incrustés, faites tremper la casserole dans de l'eau tiède savonneuse pendant 10 à 15 minutes avant de frotter. Évitez les tampons métalliques : ils laissent des micro-rayures qui retiennent les taches.
3. Appliquez un nettoyant adapté à l'émail pour les résidus tenaces : Versez une petite quantité de Lodge Enameled Cast Iron Cleaner sur le chiffon humide ou directement sur la tache. Frottez doucement en effectuant des mouvements circulaires. Le nettoyant élimine les aliments brûlés sans produits chimiques agressifs. Les formules sans eau de Javel ni colorants protègent la finition brillante de l'émail.
4. Utilisez le grattoir pour casseroles sur les zones brûlées tenaces : Tenez le grattoir en polycarbonate à un angle faible et grattez doucement. Les bords inclinés vous permettent d'atteindre les coins et les surfaces planes sans endommager l'émail. N'utilisez jamais de spatule métallique ou de couteau pour gratter : le polycarbonate est suffisamment dur pour enlever les aliments mais assez souple pour préserver le revêtement.
5. Séchez soigneusement et rangez avec précaution : Séchez la batterie de cuisine avec un torchon immédiatement après le lavage pour éviter les taches d'eau. Empilez les casseroles avec un chiffon doux ou du papier absorbant entre elles pour éviter les rayures dues au contact. L'humidité emprisonnée entre les casseroles empilées peut entraîner des dépôts minéraux ou des zones ternes sur l'émail.

Produits qui aident à l'entretien de la fonte émaillée

• Nettoyant pour fonte émaillée: Le Lodge Enameled Cast Iron Cleaner est un nettoyant doux, sans eau de Javel ni colorants, spécialement conçu pour la fonte émaillée, et il est biodégradable à 100 %. L'utilisation d'un nettoyant formulé pour l'émail aide à éliminer les résidus alimentaires sans endommager le revêtement, afin que votre batterie de cuisine reste comme neuve plus longtemps.

  

• Kit d'entretien pour fonte émaillée: Le Enameled Cast Iron Care Kit comprend un grattoir en polycarbonate avec des bords inclinés pour les coins et les surfaces planes, ainsi qu'un chiffon de nettoyage quotidien non abrasif. Ce kit vous offre les bons outils pour le nettoyage quotidien et les saletés incrustées, afin que vous n'ayez pas recours à des tampons abrasifs qui pourraient rayer l'émail.