How to Use a Splatter Screen to Keep Your Stovetop Clean

By Lodgecastiron | Published: 2026-10-31

Category: Návody

Síťka proti stříkání udrží tuk mimo varnou desku a okolní pracovní plochy a zároveň nechá unikat páru. Zjistěte, jak ji správně používat, kdy je lepší poklice a jak ji čistit.

Rychlá odpověď

Položte síťku proti stříkání přímo na pánev dřív, než jídlo začne syčet, držte rukojeť otočenou od sebe a zvedejte ji jen tehdy, když potřebujete zamíchat nebo zkontrolovat propečení. U většiny smažení je síťka lepší než poklice, protože zachytí kapky tuku a zároveň nechá unikat páru.

Proč je síťka u většiny smažení lepší než poklice

Poklice zadržuje páru, která změkčuje kůrčičku a může způsobit, že smažené jídlo bude rozmočené. Síťka proti stříkání zachytí kapky oleje, ale pustí páru ven, takže slanina zůstane křupavá a smažené kuře si udrží obal. Poklici používejte jen tehdy, když chcete dusit, podusit nebo rychleji přivést hrnec k varu.

Výběr správné velikosti a stylu síťky

Síťka by měla překrývat okraj pánve s malým přesahem, proto změřte horní průměr svých nejčastěji používaných pánví. Příliš malá síťka propustí tuk po okrajích; příliš velká se špatně zvedá. Hledejte jemné pletivo, které přesto propouští páru, a rukojeť, která zůstává chladná nebo se snadno uchopí chňapkou.

Kdy síťka proti stříkání nepomůže

Síťky jsou určeny na smažení a restování na sporáku, ne na fritování krocana nebo na prudké opékání při vysoké teplotě, kdy potřebujete jídlem rychle pohybovat. Nenahrazují ani poklici, když potřebujete zadržet teplo. A pokud je vaše pánev širší než síťka, tuk si najde mezeru.

Jak používat síťku proti stříkání krok za krokem

Přizpůsobte síťku pánvi: Položte síťku na studenou pánev a zkontrolujte, že překrývá okraj s mírným přesahem. Pokud klouže nebo nechává mezeru, zvolte jinou velikost. Síťka, která nepřekrývá okraj, propustí tuk po stranách.
Položte ji dřív, než se olej rozpálí: Položte síťku na pánev dřív, než přidáte jídlo, abyste se nesnažili zakrýt už syčící pánev. Držte rukojeť otočenou dozadu ke sporáku nebo od ruky, kterou mícháte. Nejčastější příčinou stříkání je přidání jídla na horkou pánev bez nasazené síťky.
Smažte s nasazenou síťkou a zvedejte ji jen kvůli míchání: Vařte s nasazenou síťkou. Když potřebujete jídlo obrátit nebo zamíchat, zvedněte síťku za rukojeť, položte ji na žáruvzdorný povrch a hned ji vraťte zpět. Nenechávejte síťku dlouho sundat; pára a olej uniknou a nepořádek se vrátí.
Sledujte kondenzaci a ucpání: Pokud pletivo vypadá ucpané olejem nebo kondenzací, sundejte je a opláchněte pod horkou vodou. Ucpaná síťka zadržuje páru a ztrácí smysl. Rychlé opláchnutí během vaření udrží síťku funkční.
Po každém použití síťku očistěte: Nechte síťku vychladnout, potom ji umyjte horkou mýdlovou vodou a měkkým kartáčem. Opláchněte a důkladně osušte před uložením. Většina nerezových síťek je vhodná do myčky, ale zkontrolujte pokyny výrobce. Dokonalé osušení zabrání skvrnám od vody a udrží pletivo čisté.

Údaje o produktu

Síťky proti stříkání: Síťka proti stříkání z nerezové oceli navržená tak, aby udržela olej v pánvi a chránila pracovní desky a oblečení. Účelová síťka se snadněji zvedá a čistí než improvizované kryty a je stavěná na opakované smažení.
Síťky proti stříkání