Péče o litinové nádobí: ochrana grilu a pánve

Rychlá odpověď

Chraňte svůj litinový gril a pánev čištěním drátěnkou z řetízku, důkladným osušením, nanesením tenké vrstvy oleje po každém použití a skladováním na suchém místě. Pro bezpečnou manipulaci s horkým nádobím používejte chňapku určenou pro vysoké teploty.

Krok za krokem rutina péče

1. Čistěte, dokud je teplé, ale ne horké: Po vaření nechte nádobí vychladnout, dokud není na dotek teplé. Opláchněte horkou vodou a očistěte drátěnkou z řetízku, abyste odstranili zbytky jídla. Vyhněte se mýdlu, pokud se nepotýkáte se silnými zápachy — může časem odstranit seasoning. Častá chyba: nechat jídlo uschnout a ztvrdnout před čištěním, což čištění výrazně ztíží.
2. Okamžitě a důkladně osušte: Použijte hadřík, který nepouští vlákna, nebo papírovou utěrku k osušení každého povrchu, včetně rukojeti a spodní strany. Jakákoli zbývající vlhkost může způsobit rezavé skvrny, zejména na holém železe. Kontrolní bod: položte nádobí na nízký hořák na 1–2 minut, aby se odpařila skrytá vlhkost.
3. Nanesení tenké vrstvy oleje: Vtřete malé množství rostlinného oleje, lněného oleje nebo oleje z hroznových jader na vařicí povrch a vnější strany. Setřete co nejvíce — vrstva by měla být téměř suchá. To chrání seasoning a zabraňuje rezavění. Častá chyba: nanesení příliš mnoho oleje, který se stane lepivým a přitahuje prach.
4. Skladujte na suchém, větraném místě: Umístěte nádobí do skříně nebo na stojan, kde může cirkulovat vzduch. Pokud skládáte na sebe, vložte mezi kusy papírovou utěrku nebo hadřík, abyste ochránili seasoning před poškrábáním. Kontrolní bod: nikdy neskladujte litinu s pevně nasazeným víkem — zachycená vlhkost vede k rezavění.
5. Používejte chňapku určenou pro vysoké teploty: Při manipulaci s horkou litinou vždy používejte chňapku, jako je Max Temp Oven Mitt, která je určena pro minimálně 450°F. Běžné kuchyňské utěrky nebo tenké rukavice neochrání před intenzivním teplem, které litina udržuje. Častá chyba: uchopení horké rukojeti vlhkou utěrkou — pára může způsobit těžké popáleniny.

Produkty, které pomáhají

• Max Temp Oven Mitt: Max Temp Oven Mitt je pratelná v pračce a bezpečná pro manipulaci s teplem až do 450°F, s vnější tkaninou Pyrotex® pro těžké podmínky, která odolává připálení a hoření. Když přemisťujete horkou litinovou pánev nebo rošt grilu, tato chňapka vám dává jistotu, že uchopíte bezpečně bez rizika popálenin.

  

• Čisticí podložka z řetízku: Čisticí podložka z řetízku je vyrobena z odolného nerezového řetízku 304 se silikonovým jádrem a je vhodná do myčky nádobí pro snadné čištění. Odstraňuje připálené jídlo z litiny bez odstranění seasoningu, takže můžete důkladně čistit bez poškození povrchu.