كيفية استعادة مقلاة حديد زهر صدئة خطوة بخطوة

إجابة سريعة

افرك الصدأ باستخدام الصوف الفولاذي مع قليل من الزيت أو الماء، وجفف المقلاة تمامًا، ثم ضع طبقة رقيقة من زيت الطهي واخبزها على حرارة 450°ف إلى 500°ف لمدة ساعة تقريبًا. جولة واحدة من إزالة الصدأ وإعادة التتبيل تعيد معظم مقالي الحديد الزهر. إذا كان الصدأ عميقًا أو منتشرًا، كرر دورة الزيت والخبز مرتين أو ثلاث مرات.

ترميم الحديد الزهر خطوة بخطوة

1. افرك الصدأ: استخدم الصوف الفولاذي أو فرشاة سلكية لفرك المناطق الصدئة. اعمل في دوائر صغيرة بضغط قوي. للصدأ العنيد، اغمس الصوف الفولاذي في زيت أو محلول خل مخفف. نقطة تحقق: يجب أن يتحول الصدأ إلى بقايا داكنة تمسح. استمر في الفرك حتى ترى الحديد العاري أو التتبيل الأسود.
2. اشطف وجفف فورًا: اغسل المقلاة بماء دافئ وصابون لطيف، ثم جففها تمامًا بمنشفة. لا تتركها تجف في الهواء. خطأ شائع: ترك المقلاة تجف في الهواء يسمح بتكوين الصدأ السريع خلال دقائق. جففها فورًا.
3. ضع طبقة زيت رقيقة: افرك زيتًا ذا نقطة تدخين عالية على المقلاة بالكامل، من الداخل والخارج. امسح الزيت الزائد بمنشفة ورقية حتى يبدو السطح شبه جاف. نقطة تحقق: يجب ألا تبدو المقلاة دهنية. الكثير من الزيت يؤدي إلى تتبيل لزج وغير متساوٍ.
4. اخبز لإعادة التتبيل: ضع المقلاة مقلوبة على الرف الأوسط في فرن على حرارة 450°ف إلى 500°ف. ضع ورق ألومنيوم على الرف السفلي لالتقاط القطرات. اخبز لمدة ساعة، ثم أطفئ الفرن واترك المقلاة تبرد في الداخل. خطأ شائع: تخطي ورق الألومنيوم أو استخدام الكثير من الزيت يمكن أن يسبب دخانًا وقطرات فوضوية.
5. كرر إذا لزم الأمر: للصدأ الشديد أو اللمسة الباهتة، كرر دورة الزيت والخبز مرتين أو ثلاث مرات حتى يصبح السطح داكنًا وناعمًا. نقطة تحقق: تكون المقلاة جاهزة عندما يكون لديها باتينا سوداء موحدة ولامعة قليلًا.
6. حافظ عليها بعد كل استخدام: اغسل بماء ساخن وفرشاة صلبة، وجفف تمامًا، وسخن على موقد، وضع طبقة زيت رقيقة. خزن في مكان جاف. الخطوة التالية: الصيانة المنتظمة تمنع عودة الصدأ.

منتجات تسهل منع الصدأ

• سيرفر صغير مثلثي من الحديد الزهر 10 أونصة معالج حراريًا: سيرفر صغير مثلثي من الحديد الزهر 10 أونصة معالج حراريًا يمر بعملية معالجة حرارية خاصة لمنع الصدأ. إذا كنت تريد قطع حديد زهر تقاوم الصدأ بصيانة أقل، فإن الخيارات المعالجة حراريًا مثل هذا السيرفر الصغير خيار عملي لتقديم الصلصات والمقبلات.
• مقلاة فراشة جمجمة سكر من الحديد الزهر المتبل 12 بوصة: مقلاة فراشة جمجمة سكر من الحديد الزهر المتبل 12 بوصة من تصميم الفنانة لورديس فياغوميز تكريمًا لتقاليد يوم الموتى. المقلاة المتبلة مثل هذه، بتصميمها الزخرفي، لا تزال تستفيد من نفس روتين منع الصدأ: جفف تمامًا وضع الزيت بعد كل استخدام.